Ayam goreng serundeng

Dulu waktu kecil kalo mamah bikin ayam ini selalu saya minta banyakin serundeng nya he..he trus yg di makan sama nasi nya pasti serundeng nya dulu baru belakangan ayam nya..Kemaren sore tiba-tiba kangen makan ini mo minta buatin ke Mamah..Mimpi kali yehhhh lol jadilah sy bikin sendiri buat ngilangin kangen lol ...

tambahan nya ada kol goreng..kalo yg tinggal di bandung trus tukang ngubek makanan pasti tau kol goreng di jalan depan pasar baru yg biasa jual buat bahan bangunan teh apa ya lupa..disitu ada tuh penjual ayam goreng selalu lalapan nya kol goreng + sambel terasi nikmatttttttt.....

Ingredients:
Ayam, potong sesuai selera cuci bersih
Daun jeruk
sereh ( memarkan)
Garam
Gula putih dikit

Bumbu Yg di haluskan :
Bawang putih
Bawang merah
Jahe
Ketumbar
Muncang (bhs indo nya apa ya ..ha..ha Lupa )......= KEMIRI lol
kunyit (sy pake yg powder gudmeje )

Untuk serundeng nya :
Kelapa kering (abis yg kelapa parut ngga ada lol )

Pelengkap :

Sambel terasi
Kol goreng
Mentimun
rebusan sawi putih
rebusan Wortel

Directions:
1.Rebus ayam bersama daun jeruk ,sereh dan bumbu halus..sampe ayam matang.....sisakan air rebusan nya..

Angkat ayam dr air nya sisihkan....

2.Masukan kelapa kering ke dalam sisa air rebusan ayam didihkan dan tambahkan garam sedikit...biarkan air menyusut habis..angkat..

3.Goreng ayam sampe coklat .... sisihkan , Goreng serundeng sampe coklat.....sisihkan

cara penyajian :

Tata ayam di pinggan taburi dgn serundeng tak lupa lalapan dan sambel terasi nya ya....

Gampang kannnnnnnnnnnnnnnn......