Min lille datter fødselsdagkage

Jeg havde lavet denne kage for min datter fødselsdag

Min datter fødselsdag kage

Jeg havde lavet denne kage for min datter fødselsdagkage.....

Banofee

chokolademousse

jeg har aldrig lavet denne før...og det skulle lave til nytårsaften som dessert men så de andre syntes at jeg skulle Ris Alamande til dessert for vi fik ikke Ris Alamande i juleaftens...og i går kom mine venner på besøgt og derfor lavede jeg denne dessert og ved du hvad...smagte " super duber ! " mine venner sagde lol





120 gr mørk chokolade
3-4 spsk vand
4 æg
2 dl piskefløde til pynt

Chokolade brækkes i mindre stykker og kommes i en tykbundet gryde sammen med vandet.
Smeltes ved svag varme og røres forsigtigt sammen til en jævn masse.
Chokoladen afkøles lidt, og æggeblommerne røres i.
Hviderne piskes stive ( i lange tid )og vendes i.
Desserten hældes i glas eller portionsglas og stilles i køleskab nogle timer.
Pyntes med flødeskum

TIRAMISU / Italians dessert

This is the dessert i made for my father in law last saturday , he had a birthday 74 years... This is the second time i made it ...fisrt i made using normal cream cheese and the second time i sued mascarpone , the taste is better with mascarpone, more soft ( like soft ice) and the tekstur is very creamy....
Ingredients :

4 æg

100 g sukker

½ stang god vanille

500 g Mascarpone (flødeost)

Ca. 4 dl stærk kaffe

1 dl Amaretto (mandellikør)

Savoiardi-småkager (Lady fingers)

Kakaopulver

Direction :

Lav en god, stærk kaffe, gerne en espresso-type. Lad den køle af og bland den med Amaretto.Del æggene og sæt hviderne til side.

Rør blommerne med sukker og vanillekorn til en lys og luftig æggesnaps. Der skal røres længe!

Rør Mascarponen grundigt i.Pisk hviderne til skum og vend det forsigtigt i massen.

I en aflang form lægges nu et lag lady fingers, der først er dyppet i kaffelagen.De skal dække bunden helt, så hvis de ikke lige passer, så knæk dem i mindre stykker.

Så lægges et lag creme og derefter nok et lag lady fingers, som er vædet med resten af lagen.

Der sluttes af med et lag creme og formen sættes på køl, meget gerne natten over, ellers mindst 4-5 timer. Inden servering drysser man et lag kakao over.

English version :

500 gr of mascarpone cheese,

4 egg

100 gr granulated sugar,

26 lady's fingers (a light, oblong italian cookie with powdered sugar on one side),

cocoa powder,

4 dl of prepared coffee ekspresso,

2 dl liquer

How to make :
1. Mix coffee espresso and liquer..put aside.

2. Devide egg york and the white.

Whip sugar, egg yolks until mixture has a moussey consistency. ( make sure to whip with a longer time ! ) add the cheese .

Whisk the white egg until it reaches stiff peaks. This can be accomplished in a few minutes with an electric mixer or by hand (times will vary depending on arm strength and stamina).

add carefully to the cheese mixture.

2. Soak lady fingers in espresso for a couple seconds, rotating to coat all sides.

3.Place lady fingers side by side on bottom of the pan.
4. Put half the cheese mixture on lady fingers in pan. Smooth with a spatula or spoon.

5. Apply second layer of lady fingers and remaining cheese

6. cover in plastic wrap and chill and put aside in refrigerator at least 1 day before serve ( min 6 hour before serve )

7. To serve, Sift cocoa powder Cut tiramisu into eight rectangles and serve on plates (or simply spoon them out).

Banofee pie /Argentinas Classic cake

This is one of Argentinas classic cake, easy to make and delicious !

450 gr dulce de leche ( kind of caramel)
20 Digestive crackers
100 gram butter ( melted)
3 Banana 8sliced)
3 Dl Whip cream

garnis :

Chocolate or almond

Directions :

crushed Crackers and mixed with butter. Press on the bottom of springform (25 cm) let dem cold in 1 hour.(tarte)
Put the Dulce on top of the tarte and add with banana and Whipcream.

garnis with chocolate or almond...and serve...

Chocolate pudding

If you said Pudding is suck wait until you try this one...

my husband is one of people who dont like pudding but 2 days ago when i made this one i have to said no to him when he ask more and more lol ha..ha